dimanche 16 mars 2014

Des gaufres sans gaufrier - Pancakes

C'est l'histoire d'un brunch où parmi la brioche, le granola, les viennoiseries et autres douceurs devaient figurer des gaufres... A la faveur d'un oubli de gaufrier par les invités (acte manqué, la family?), je me suis retrouvée avec un saladier de pâte à gaufre à écouler...

Sans me laisser démonter et après une journée de réflexion, j'ai eu l'idée d'en faire des pancakes. Après tout, la pâte à gaufre est proche de la pâte à crêpe, exception faite de la levure. Pour leur donner plus de goût, j'ai même ajouté un peu de rhum!

Voici donc ma recette pour de délicieux pancakes - pas très orthodoxes...

Pancakes
250 g de farine
50 cl de lait
2 oeufs
40 g de sucré vanillé (maison dans mon cas)
70 g de beurre fondu
1 sachet de levure
2 cuillères à soupe de rhum

Faire fondre le beurre.

Dans un mixeur (ou dans un bol), mélanger tous les ingrédients, jusqu'à obtention d'une pâte bien homogène.

Laisser reposer 1 heure et à vous les pancakes! A déguster avec du nutella, du sucre glace, de la confiture ou juste du beurre fondu et du sucre!

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